Salmão grelhado com molho de camarões e mostarda

Ingredientes

• 1 kg salmão (fresco)

• a gosto Sal

• a gosto pimenta calabresa

• 1/2 colher de chá sementes de pimenta do reino

• 1/2 colher de chá sementes de coentro

• 1 unidade média Limão

• 2 dentes Alho

• 1 unidade Cebola (picada em cubos pequenos)

• 1 vidro pequeno champignons fatiados

• 150 g camarão vermelho grande (sem casca)

• 1/2 lata Creme de Leite

• 1 colher Margarina

• 1 colher Azeite

• 1 tablete caldo knorr de camarão

• 3 colheres Cebolinha (cortadas em rodelas pequenas)

• 2 colheres coentro fresco

• a gosto Mostarda

Instruções Passo a Passo

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   Passo 1: Em um pilão, macere o alho, as sementes de pimenta do reino, as sementes de coentro e o sal.

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   Passo 2: Espalhe a mistura sobre o filé de salmão e adicione a pimenta calabresa e o suco do limão.

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   Passo 3: Deixe marinar por cerca de 40 minutos.

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   Passo 4: Grelhe o salmão em uma grill elétrica, como a George Foreman.

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   Passo 5: Quando um lado estiver dourado, vire o filé com cuidado.

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   Passo 6: Dica: Evite virar o salmão mais de uma vez.

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   Passo 7: Para o molho, aqueça a margarina e o azeite em uma frigideira, adicione a cebola e mexa até dourar.

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   Passo 8: Junte o camarão e frite rapidamente.

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   Passo 9: Acrescente os champignons, o tablete de caldo knorr e a mostarda.

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    Passo 10: Quando o caldo knorr estiver completamente dissolvido, adicione o creme de leite e o coentro fresco.

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    Passo 11: Dica: Não deixe o creme de leite ferver.

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    Passo 12: Para servir, coloque os filés de salmão em uma travessa, regue com o molho e finalize com a cebolinha por cima.

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    Passo 13: Pronto para servir, aproveite essa refeição digna de um jantar especial.