
Frango Grelhado com Ervas
O frango grelhado com ervas é uma receita que combina praticidade e sabor, perfeita para quem deseja uma refeição leve e saudável. Originária das tradições culinárias mediterrâneas, esta receita é valorizada por seu tempero fresco e a simplicidade de seu preparo, sendo uma excelente escolha para almoços em família ou jantares descontraídos. O frango, uma proteína versátil e amplamente consumida no Brasil, ganha um toque especial com a adição de alho, manjericão e limão, resultando em um prato que é ao mesmo tempo aromático e saboroso. Além de ser uma opção saudável, o frango grelhado é uma excelente base para variadas combinações de acompanhamentos, como saladas, legumes grelhados ou arroz integral, tornando-o uma escolha ideal para qualquer ocasião. Vale a pena preparar esta receita não apenas pela facilidade, mas também pela possibilidade de adaptar os temperos de acordo com o gosto pessoal. Experimente também servir em um piquenique ou em um encontro casual com amigos, onde a simplicidade e o sabor farão sucesso entre os convidados. Ao seguir esta receita, você não só desfrutará de um prato delicioso, mas também estará aproveitando os benefícios de uma alimentação equilibrada.
Tempo de Preparo
15 min
Tempo de Cozimento
25 min
Porções
4 pessoas
Dificuldade
FácilSobre o autor

88 receitas publicadas
Sobre esta receita
O frango grelhado com ervas é uma receita que combina praticidade e sabor, perfeita para quem deseja uma refeição leve e saudável. Originária das tradições culinárias mediterrâneas, esta receita é valorizada por seu tempero fresco e a simplicidade de seu preparo, sendo uma excelente escolha para almoços em família ou jantares descontraídos. O frango, uma proteína versátil e amplamente consumida no Brasil, ganha um toque especial com a adição de alho, manjericão e limão, resultando em um prato que é ao mesmo tempo aromático e saboroso. Além de ser uma opção saudável, o frango grelhado é uma excelente base para variadas combinações de acompanhamentos, como saladas, legumes grelhados ou arroz integral, tornando-o uma escolha ideal para qualquer ocasião. Vale a pena preparar esta receita não apenas pela facilidade, mas também pela possibilidade de adaptar os temperos de acordo com o gosto pessoal. Experimente também servir em um piquenique ou em um encontro casual com amigos, onde a simplicidade e o sabor farão sucesso entre os convidados. Ao seguir esta receita, você não só desfrutará de um prato delicioso, mas também estará aproveitando os benefícios de uma alimentação equilibrada.
Ingredientes
800 gramas Frango
4 dentes Alho
3 colheres de sopa Azeite
2 colheres de sopa Manjericão
a gosto Sal
a gosto Pimenta Preta
1 unidade Limão
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Tempere o frango com alho picado, azeite, manjericão, sal e pimenta.
Passo 2: Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Passo 3: Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio.
Passo 4: Grelhe o frango por 6-8 minutos de cada lado até dourar.
Passo 5: Verifique se está cozido completamente (temperatura interna de 75°C).
Passo 6: Retire do fogo e regue com suco de limão.
Passo 7: Deixe descansar por 3 minutos antes de servir.
Passo 8: Sirva com legumes grelhados ou salada.
Dicas e informações úteis
Dicas do chef
- Deixe o frango marinar por mais tempo, se possível, para intensificar os sabores.
- Use uma frigideira antiaderente para evitar que o frango grude.
- Não esqueça de deixar o frango descansar após grelhar, isso ajuda a manter a suculência.
- Para um toque extra, adicione ervas como tomilho ou orégano à marinada.
- Verifique a temperatura interna do frango com um termômetro para garantir que está completamente cozido.
- Experimente substituir o manjericão por salsa, coentro ou alecrim para variações de sabor.
Substituições de ingredientes
- Manjericão → Salsa
A salsa traz um frescor diferente, mas também combina bem com o frango.
- Azeite → Óleo de girassol
O óleo de girassol pode ser uma alternativa mais neutra.
Erros comuns e como evitar
- Não marinar o frango por tempo suficiente, o que pode resultar em sabores fracos.
- Cozinhar o frango em temperatura muito alta, o que pode queimar por fora e deixar cru por dentro.
- Não deixar o frango descansar após grelhar, o que pode fazer com que perca sucos.
Armazenamento e validade
Armazene o frango grelhado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque em um saco próprio para freezer, retirando o máximo de ar possível.
Validade: 3 dias na geladeira, 2 meses no congelador.
Sugestões de acompanhamento
Combine o frango grelhado com legumes grelhados, uma salada fresca ou arroz integral para uma refeição completa.
Informação Nutricional
Por porção (1/4 da receita)
350
Calorias
50g
Proteína
0g
Carboidratos
15g
Gorduras
0g
Fibras
0g
Açúcar
600mg
Sódio
Perguntas frequentes
- Posso usar peito de frango congelado?
- Sim, mas descongele completamente antes de temperar e grelhar para garantir um cozimento uniforme.
- Qual a melhor forma de saber se o frango está cozido?
- A melhor maneira é usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve atingir 75°C.
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