Torta Salgada de Frango
A Torta Salgada de Frango é uma receita clássica da culinária brasileira, muito apreciada por sua versatilidade e sabor marcante. Esta torta é ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até um prato principal em um almoço com a família. O preparo é simples e rápido, levando apenas 40 minutos, o que a torna uma excelente opção para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição saborosa. A combinação do frango desfiado com legumes frescos e o queijo gratinado no topo traz uma explosão de sabores que agrada a todos. Além disso, você pode adaptar o recheio conforme a sua preferência, utilizando outros ingredientes que tenha em casa. Vale a pena fazer esta torta, pois ela é uma maneira prática de incluir proteína e vegetais na dieta, ao mesmo tempo em que oferece um prato reconfortante e nutritivo. Sirva a torta quente ou morna, acompanhada de uma salada verde ou um molho de iogurte, e surpreenda seus convidados com esta deliciosa iguaria. Não esqueça de preparar um bom caldo de galinha, que dará um toque especial ao recheio, e utilize queijo ralado de sua preferência para um final ainda mais saboroso.
Tempo de Preparo
40 min
Tempo de Cozimento
0 min
Porções
15 pessoas
Dificuldade
FácilSobre o autor
88 receitas publicadas
Sobre esta receita
A Torta Salgada de Frango é uma receita clássica da culinária brasileira, muito apreciada por sua versatilidade e sabor marcante. Esta torta é ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até um prato principal em um almoço com a família. O preparo é simples e rápido, levando apenas 40 minutos, o que a torna uma excelente opção para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de uma refeição saborosa. A combinação do frango desfiado com legumes frescos e o queijo gratinado no topo traz uma explosão de sabores que agrada a todos. Além disso, você pode adaptar o recheio conforme a sua preferência, utilizando outros ingredientes que tenha em casa. Vale a pena fazer esta torta, pois ela é uma maneira prática de incluir proteína e vegetais na dieta, ao mesmo tempo em que oferece um prato reconfortante e nutritivo. Sirva a torta quente ou morna, acompanhada de uma salada verde ou um molho de iogurte, e surpreenda seus convidados com esta deliciosa iguaria. Não esqueça de preparar um bom caldo de galinha, que dará um toque especial ao recheio, e utilize queijo ralado de sua preferência para um final ainda mais saboroso.
Ingredientes
500 g Peito de frango (sem pele)
1/2 litro Caldo de galinha
4 colheres (sopa) óleo
1 dente Alho (amassado)
1 Cebola (picada)
3 Tomates (sem pele e sem sementes)
1 xícara (chá) Ervilhas
a gosto Sal
a gosto Pimenta do Reino
250 ml Leite
3/4 xícara (chá) óleo
2 Ovos
1 e 1/2 xícara (chá) Farinha de Trigo
a gosto Sal
1 colher (sopa) Fermento em pó
a gosto Queijo ralado
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Para o recheio, cozinhe o peito de frango no caldo até que fique bem macio.
Passo 2: Reserve uma xícara do caldo do cozimento.
Passo 3: Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os tomates, adicionando as ervilhas por último.
Passo 4: Desfie o frango cozido, misture com o caldo reservado e cozinhe até que a mistura fique seca.
Passo 5: Para a massa, no liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos em baixa velocidade.
Passo 6: Adicione aos poucos a farinha, o sal e o fermento, misturando bem.
Passo 7: Em uma forma untada, coloque metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
Passo 8: Finalize salpicando queijo ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
Dicas e informações úteis
Dicas do chef
- Deixe o frango de molho no tempero por 30 minutos antes de cozinhar para intensificar o sabor.
- Se preferir, adicione cenoura ralada ou milho ao recheio para mais sabor e nutrientes.
- Certifique-se de não deixar o recheio muito úmido, pois isso pode deixar a massa encharcada.
- Experimente substituir o queijo ralado por queijo cremoso para um recheio ainda mais saboroso.
- Use uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar a torta.
- Para dar um toque especial, acrescente ervas finas à massa ou ao recheio.
Substituições de ingredientes
- Peito de frango → Sobrecoxa de frango
A sobrecoxa é mais suculenta e pode dar um sabor diferente ao prato.
- Leite → Leite vegetal
Pode ser utilizado leite de amêndoas ou soja para uma versão vegana.
- Farinha de trigo → Farinha sem glúten
Ideal para quem tem intolerância ao glúten.
Erros comuns e como evitar
- Não cozinhar o frango o suficiente, deixando-o duro.
- Adicionar o recheio muito úmido, o que pode deixar a massa encharcada.
- Não pré-aquecer o forno, resultando em uma cocção desigual.
- Não untar a forma adequadamente, dificultando desenformar a torta.
Armazenamento e validade
Armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira para manter a frescura. Ela pode ser aquecida no forno ou micro-ondas antes de servir.
Validade: A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Sugestões de acompanhamento
Sirva com uma salada verde fresca ou um molho de iogurte e ervas para complementar o prato.
Informação Nutricional
Por porção (1/15 da receita)
250
Calorias
12g
Proteína
30g
Carboidratos
10g
Gorduras
2g
Fibras
1g
Açúcar
300mg
Sódio
Perguntas frequentes
- Posso congelar a torta?
- Sim, a torta pode ser congelada antes ou depois de assada. Para isso, embale bem em filme plástico.
- Qual é a melhor forma de reaquecer a torta?
- Reaqueça a torta no forno a 180°C por cerca de 15-20 minutos para que fique crocante novamente.
- A torta pode ser feita com outros tipos de carne?
- Sim, você pode substituir o frango por carne moída, peito de peru ou até mesmo uma versão vegetariana com legumes.
Galeria de Fotos
Avaliações
Nenhum comentário ainda. Seja o primeiro a comentar!
