Massa de Pizza Caseira

Ingredientes

• 500 gramas Farinha de Trigo (Preferencialmente tipo 00)

• 1 copo americano água morna (Temperatura morna)

• 30 gramas Fermento fresco (Pode ser substituído por fermento seco)

• 120 mililitros óleo (Pode ser óleo de soja ou de oliva)

• 1 colher de chá Sal (Ajuste conforme o gosto)

• 1 colher de café Açúcar (Ajuda na ativação do fermento)

Instruções Passo a Passo

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   Passo 1: Aqueça a água e misture o fermento até que esteja completamente dissolvido. Adicione o óleo, o sal e o açúcar à mistura.

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   Passo 2: Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha e crie um buraco no centro. Adicione a mistura de água e óleo aos poucos, incorporando a farinha com as mãos por aproximadamente 15 minutos, até que a massa se solte das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha até atingir a consistência ideal.

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   Passo 3: Divida a massa em 5 porções e cubra com um pano úmido. Deixe descansar por pelo menos 40 minutos; quanto mais tempo descansar, mais leve ficará a massa.

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   Passo 4: Após o descanso, abra as porções de massa com as mãos ou um rolo, coloque em formas untadas, adicione o recheio de sua preferência e asse em forno pré-aquecido a alta temperatura por cerca de 20 minutos.