Panetone Salgado Delicioso

Ingredientes

• 215 g Farinha de Trigo

• 40 g Manteiga

• 1 pitada generosa Sal

• 1 pitada generosa Açúcar

• 1 Gema de Ovo

• 1 sachê Tempero em pó de legumes

• 1 colher Óleo de oliva

• 45 g Fermento biológico fresco

• 50 g Açúcar para o fermento

• 125 g água morna

• 150 g Farinha de trigo para o fermento

• 60 g Lombo defumado (em cubinhos)

• 60 g Queijo Parmesão (em cubinhos)

• a gosto Pimentão (em cubinhos (verde, vermelho e amarelo))

• a gosto Cebolinha

• a gosto salsinha

• a gosto orégano

Instruções Passo a Passo

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   Passo 1: Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e um pouco da água até que tudo esteja bem incorporado.

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   Passo 2: Adicione a farinha e a água de forma alternada, misturando suavemente.

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   Passo 3: Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer em um local aquecido até dobrar de volume.

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   Passo 4: Quando o fermento estiver ativo, despeje a farinha em uma superfície lisa, formando um monte com um buraco no meio.

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   Passo 5: Adicione o sal, açúcar e tempero ao redor do buraco.

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   Passo 6: No centro, coloque a gema, o óleo, a manteiga e o fermento preparado.

7. 7

   Passo 7: Misture utilizando as mãos até formar uma massa homogênea.

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   Passo 8: Sove a massa até que fique bem lisa e elástica.

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   Passo 9: Coloque em uma tigela, cubra e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho.

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    Passo 10: Após o crescimento, incorpore os ingredientes do recheio à massa e sove mais uma vez. Modele uma bola e coloque na forma para panetone de 500 g, deixando crescer mais um pouco.

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    Passo 11: Quando a massa tiver crescido novamente, faça um corte em formato de cruz na parte superior, adicione um pedacinho de manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, conforme a potência do seu forno.