Massa de Panquecas

Ingredientes

• 2 copos Leite

• 2 xícaras Farinha de Trigo

• 1 colher (chá) Fermento em pó

• 1 colher (chá) Sal

• 2 unidades Ovos

Instruções Passo a Passo

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   Passo 1: Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea e líquida.

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   Passo 2: Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e remova o excesso com um papel toalha. Aqueça a frigideira antes de adicionar a massa.

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   Passo 3: Despeje uma porção da massa na frigideira e incline-a para que a mistura cubra bem o fundo, formando uma camada fina.

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   Passo 4: Cozinhe em fogo médio e vire a panqueca assim que as bordas solta. Caso tenha dificuldade, utilize uma espátula para ajudar.

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   Passo 5: Não se preocupe se a primeira panqueca não sair perfeita; isso acontece enquanto a frigideira ainda não atinge a temperatura ideal.

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   Passo 6: A cada 2 ou 3 panquecas, aplique um pouco mais de óleo na frigideira com um pedaço de papel toalha. Evite usar pincéis, pois eles podem derreter.

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   Passo 7: Os discos fritos podem ser congelados, intercalando com papel alumínio ou manteiga, ou ainda serem recheados conforme sua preferência, seja doce ou salgado.

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   Passo 8: Organize as panquecas em um prato, cubra com o molho de sua escolha e finalize com queijo parmesão ralado.

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   Passo 9: A receita pode ser ajustada conforme sua necessidade, seja dobrando ou dividindo as medidas.

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    Passo 10: De tempos em tempos, bata a massa novamente no liquidificador para mantê-la bem aerada.