Lasanha de Brócolis e Presunto
A lasanha de brócolis e presunto é uma receita que combina sabor, praticidade e nutrição, ideal para aqueles que buscam uma refeição reconfortante e saudável. A origem da lasanha remonta à Itália, onde foi criada como um prato de camadas, mas ao longo dos anos, cada cultura adaptou a receita ao seu gosto e ingredientes disponíveis. No Brasil, a lasanha se tornou um clássico nas mesas familiares, especialmente em almoços de domingo ou em festas especiais. Essa versão com brócolis é uma excelente maneira de incluir vegetais na dieta, tornando o prato mais leve e nutritivo. O brócolis é rico em vitaminas e minerais, e quando combinado com o presunto e o queijo, resulta em um prato saboroso que agradará tanto os adultos quanto as crianças. Além disso, a lasanha é uma ótima opção para ser preparada em grandes quantidades, facilitando o dia a dia e permitindo que você aproveite as sobras de forma deliciosa. Ao servir, você pode acompanhar com uma salada fresca ou um arroz simples, equilibrando os sabores e texturas. Portanto, se você está em busca de uma refeição prática, nutritiva e que faz sucesso na mesa, essa lasanha é uma escolha que vale a pena fazer.
Tempo de Preparo
30 min
Tempo de Cozimento
0 min
Porções
8 pessoas
Dificuldade
FácilSobre o autor
88 receitas publicadas
Sobre esta receita
A lasanha de brócolis e presunto é uma receita que combina sabor, praticidade e nutrição, ideal para aqueles que buscam uma refeição reconfortante e saudável. A origem da lasanha remonta à Itália, onde foi criada como um prato de camadas, mas ao longo dos anos, cada cultura adaptou a receita ao seu gosto e ingredientes disponíveis. No Brasil, a lasanha se tornou um clássico nas mesas familiares, especialmente em almoços de domingo ou em festas especiais. Essa versão com brócolis é uma excelente maneira de incluir vegetais na dieta, tornando o prato mais leve e nutritivo. O brócolis é rico em vitaminas e minerais, e quando combinado com o presunto e o queijo, resulta em um prato saboroso que agradará tanto os adultos quanto as crianças. Além disso, a lasanha é uma ótima opção para ser preparada em grandes quantidades, facilitando o dia a dia e permitindo que você aproveite as sobras de forma deliciosa. Ao servir, você pode acompanhar com uma salada fresca ou um arroz simples, equilibrando os sabores e texturas. Portanto, se você está em busca de uma refeição prática, nutritiva e que faz sucesso na mesa, essa lasanha é uma escolha que vale a pena fazer.
Ingredientes
1 pacote massa de lasanha pré cozida (pode ser integral)
200 g Presunto (fatiado)
200 g queijo (pode ser muçarela ou prato)
1 unidade brócolis (picado em pedaços pequenos)
1 lata Creme de Leite
a gosto ml Leite (para o molho)
a gosto colher Manteiga (para refogar)
a gosto Sal
a gosto tempero
2 tabletes Caldo de galinha
a gosto Queijo ralado (para gratinar)
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Corte o brócolis em pedaços bem pequenos.
Passo 2: Em uma panela com azeite, refogue os pedaços de brócolis até que fiquem macios. Reserve.
Passo 3: Na mesma panela, derreta a manteiga, adicione um pouco de tempero e os tabletes de caldo de galinha.
Passo 4: Misture o leite e deixe a mistura ferver.
Passo 5: Acrescente o brócolis refogado ao molho e desligue o fogo.
Passo 6: Misture o creme de leite ao molho e reserve.
Passo 7: Comece a montagem da lasanha em um refratário: uma camada de massa, seguida do molho, presunto e queijo, repetindo as camadas até terminar.
Passo 8: Finalize com uma camada de queijo ralado por cima para gratinar.
Dicas e informações úteis
Dicas do chef
- Se você preferir, pode substituir o presunto por peito de frango desfiado para uma opção ainda mais saudável.
- Varie os queijos: experimente adicionar queijo prato, muçarela ou até mesmo parmesão para um sabor diferente.
- Para um toque especial, adicione temperos como orégano ou manjericão ao molho.
- Cuidado para não deixar o brócolis muito cozido, ele deve ficar crocante para dar uma boa textura à lasanha.
- Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir, isso ajuda a firmar as camadas.
Substituições de ingredientes
- Presunto → Peito de frango desfiado
Uma opção mais saudável e rica em proteínas.
- Creme de Leite → Iogurte natural
Reduz a gordura e mantém a cremosidade.
- Queijo → Queijo vegano
Uma alternativa para versões sem lactose ou veganas.
Erros comuns e como evitar
- Não cozinhar o brócolis o suficiente, o que pode resultar em pedaços duros na lasanha.
- Esquecer de adicionar temperos ao molho, deixando a lasanha sem sabor.
- Usar massa de lasanha não pré cozida, que pode resultar em uma textura desagradável.
- Montar as camadas de forma desorganizada, fazendo com que a lasanha se desmonte ao servir.
Armazenamento e validade
Armazene a lasanha em um recipiente hermético na geladeira. Se possível, divida em porções menores para facilitar o armazenamento e o aquecimento.
Validade: A lasanha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Se congelada, pode durar até 3 meses.
Sugestões de acompanhamento
Sirva com uma salada verde fresca, arroz branco ou até mesmo um pão de alho para complementar a refeição.
Informação Nutricional
Por porção (1/8 da receita)
420
Calorias
25g
Proteína
40g
Carboidratos
20g
Gorduras
4g
Fibras
3g
Açúcar
800mg
Sódio
Perguntas frequentes
- Posso fazer a lasanha com antecedência?
- Sim, você pode montar a lasanha e deixá-la na geladeira. Basta assá-la na hora de servir.
- Posso adicionar outros vegetais?
- Claro! Cenouras, espinafre ou abobrinha também ficam ótimos na lasanha.
- A lasanha pode ser congelada?
- Sim, você pode congelar a lasanha antes ou depois de assar. Apenas certifique-se de usar um recipiente adequado.
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