Lasanha de Berinjela

Ingredientes

• 3 unidades Berinjelas (grandes)

• 1 lata Molho de Tomate

• 1 maço coentro (picado em pedaços pequenos)

• a gosto unidades Azeitona (sem caroço, cortadas)

• 300 g Queijo Mussarela (fatiado)

• 300 g Presunto (fatiado)

• 2 colheres Azeite

• a gosto unidades Queijo catupiry

Instruções Passo a Passo

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   Passo 1: Fatie as berinjelas ao longo, em pedaços finos.

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   Passo 2: Em uma forma refratária, adicione as colheres de azeite no fundo e despeje um pouco de molho de tomate.

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   Passo 3: Coloque uma camada de berinjela sobre o molho.

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   Passo 4: Cubra com mais molho de tomate, adicione as azeitonas e o coentro picado.

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   Passo 5: Adicione uma camada de presunto.

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   Passo 6: Repita com mais uma camada de berinjela, seguido de molho de tomate e uma camada de queijo mussarela.

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   Passo 7: Continue alternando as camadas conforme descrito nos passos anteriores, até terminar os ingredientes.

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   Passo 8: Finalize com queijo catupiry por cima da última camada e cubra com papel alumínio.

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   Passo 9: Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.

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    Passo 10: Remova o papel alumínio e deixe gratinar por mais 5 a 10 minutos.

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    Passo 11: Sirva a lasanha quente.