A abobrinha precisa ser descascada?

Não é necessário descascar, a casca da abobrinha é nutritiva e ajuda a manter a estrutura.

Posso congelar a lasanha?

Sim, a lasanha pode ser congelada antes de assar, por até 2 meses.

Posso utilizar outros legumes em vez da abobrinha?

Sim, você pode experimentar com berinjela ou fatias de batata-doce.

Lasanha de Abobrinha com Carne

Name: Lasanha de Abobrinha com Carne
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidade abobrinha média; 400 g queijo mussarela fatiado; 1 caixa Creme de Leite; a gosto Sal; a gosto orégano; 500 g Carne moída; 2 colheres de sopa óleo; 1 unidade Cebola picada; 1 unidade tomate picado; 1/2 unidade pimentão picado; 1 xícara extrato de tomate

A lasanha de abobrinha com carne é uma alternativa saudável e saborosa às tradicionais lasanhas de massa, ideal para quem busca uma refeição leve, mas sem abrir mão do sabor. Esta receita traz o frescor da abobrinha, que substitui as folhas de massa, proporcionando uma textura única e um toque especial ao prato. As camadas de carne moída bem temperada, queijo derretido e o cremoso creme de leite se combinam perfeitamente, resultando em uma lasanha reconfortante e nutritiva.

Tempo de Preparo

80 min

Tempo de Cozimento

20 min

Porções

8 pessoas

Dificuldade

Médio

Admin Culinara

Publicado em 04/07/2026

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Admin Culinara

88 receitas publicadas

Sobre esta receita

Instruções Passo a Passo

Passo 1: Higienize as abobrinhas e corte-as em tiras finas no sentido do comprimento.
Passo 2: Polvilhe sal sobre as abobrinhas e deixe-as repousar por aproximadamente 40 minutos.
Passo 3: Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela e frite a carne moída até dourar. Adicione a cebola, o tomate e o pimentão, refogando por cerca de 5 minutos.
Passo 4: Incorpore o extrato de tomate e um pouco de água, permitindo que o molho engrosse.
Passo 5: Ajuste o tempero conforme seu gosto, evitando que o molho fique muito ralo.
Passo 6: Descarte o líquido liberado pelas abobrinhas e escorra-as bem.
Passo 7: [Montagem:] No refratário, coloque uma camada de molho, seguida de uma camada de abobrinha, outra de molho, uma de queijo e uma de creme de leite (use toda a caixa). Repita as camadas, terminando com abobrinha, molho e queijo. Decore com fatias de tomate e polvilhe orégano a gosto.
Passo 8: [Montagem:] Asse em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.
Passo 9: [Montagem:] Sirva acompanhada de arroz branco e uma salada.

Dicas e informações úteis

Dicas do chef

Certifique-se de descartar o líquido das abobrinhas para evitar que a lasanha fique aguada.
Experimente adicionar outras ervas, como manjericão ou tomilho, para intensificar o sabor.
Você pode usar queijo minas ou ricota como alternativa ao queijo mussarela.
Para uma versão sem carne, substitua a carne moída por tofu ou outra proteína vegetal.
Use um refratário de vidro para melhor visualização das camadas.

Substituições de ingredientes

queijo mussarela → queijo minas
Dá um sabor diferente e pode ser mais leve.
carne moída → tofu
Ideal para uma versão vegetariana.
creme de leite → creme de ricota
Para uma opção mais saudável e com menos gordura.

Erros comuns e como evitar

Não deixar as abobrinhas descansarem com sal, o que pode resultar em uma lasanha aguada.
Usar pouco molho, fazendo com que a lasanha fique seca.
Não pré-aquecer o forno antes de assar, o que pode afetar o tempo de cozimento.

Armazenamento e validade

Armazene a lasanha em um recipiente hermético na geladeira. Para reaquecer, utilize o forno para manter a crocância do queijo.

Validade: A lasanha pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Sugestões de acompanhamento

Sirva a lasanha de abobrinha com arroz branco e uma salada fresca de folhas verdes para equilibrar a refeição.

Informação Nutricional

Por porção (1/8 da receita)

350

Calorias

25g

Proteína

12g

Carboidratos

20g

Gorduras

Fibras

Açúcar

600mg

Sódio

Perguntas frequentes

A abobrinha precisa ser descascada?: Não é necessário descascar, a casca da abobrinha é nutritiva e ajuda a manter a estrutura.
Posso congelar a lasanha?: Sim, a lasanha pode ser congelada antes de assar, por até 2 meses.
Posso utilizar outros legumes em vez da abobrinha?: Sim, você pode experimentar com berinjela ou fatias de batata-doce.