Doce de Arroz
O doce de arroz é uma sobremesa tradicional, que traz um sabor reconfortante e uma textura cremosa que encanta a todos. Com origem nas práticas culinárias brasileiras, essa receita é uma ótima forma de aproveitar o arroz, um ingrediente tão comum nas mesas do nosso país. O doce é simples de preparar e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até em festas e celebrações. A combinação do arroz com o leite condensado cria uma harmonia perfeita, e a canela em pó finaliza com um toque especial. Além de ser uma delícia, o doce de arroz também é uma forma econômica de criar uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Vale a pena fazer essa receita não só pelo sabor, mas também pela nostalgia que ela carrega, relembrando momentos de infância e a cozinha da vovó. Em dias frios, essa sobremesa quente é ainda mais reconfortante, enquanto que, refrigerada, se torna uma opção refrescante para os dias quentes. Prepare-se para surpreender seus convidados com esse doce simples, mas cheio de sabor e carinho.
Tempo de Preparo
30 min
Tempo de Cozimento
15 min
Porções
6 pessoas
Dificuldade
FácilSobre o autor
88 receitas publicadas
Sobre esta receita
O doce de arroz é uma sobremesa tradicional, que traz um sabor reconfortante e uma textura cremosa que encanta a todos. Com origem nas práticas culinárias brasileiras, essa receita é uma ótima forma de aproveitar o arroz, um ingrediente tão comum nas mesas do nosso país. O doce é simples de preparar e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até em festas e celebrações. A combinação do arroz com o leite condensado cria uma harmonia perfeita, e a canela em pó finaliza com um toque especial. Além de ser uma delícia, o doce de arroz também é uma forma econômica de criar uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Vale a pena fazer essa receita não só pelo sabor, mas também pela nostalgia que ela carrega, relembrando momentos de infância e a cozinha da vovó. Em dias frios, essa sobremesa quente é ainda mais reconfortante, enquanto que, refrigerada, se torna uma opção refrescante para os dias quentes. Prepare-se para surpreender seus convidados com esse doce simples, mas cheio de sabor e carinho.
Ingredientes
1 xícara (chá) Arroz
2 xícaras Água
1 lata Leite Condensado
a gosto canela em pó (Para polvilhar na hora de servir.)
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Em uma panela grande, coloque o arroz e a água fria. Leve ao fogo até ferver. Depois, reduza a chama e cozinhe até o arroz ficar macio.
Passo 2: Adicione o leite condensado, misture bem e retire do fogo. Sirva com uma pitada de canela por cima.
Passo 3: [Microondas] Em um recipiente apropriado para microondas, coloque o arroz e 3 xícaras de água, cobrindo parcialmente. Cozinhe em alta potência por aproximadamente 15 minutos.
Passo 4: [Microondas] Depois, incorpore o leite condensado e cozinhe por mais 2 minutos na mesma potência.
Passo 5: [Microondas] Ao retirar, deixe descansar por 5 minutos. Polvilhe canela em pó e leve à geladeira antes de servir.
Dicas e informações úteis
Dicas do chef
- Cozinhe o arroz até que fique bem macio para garantir uma textura cremosa.
- Se preferir um doce menos doce, reduza a quantidade de leite condensado.
- Experimente adicionar um pouco de leite de coco para um toque tropical.
- Sirva o doce morno ou gelado, conforme sua preferência.
- Use arroz tipo agulhinha para um resultado mais solto.
- Polvilhe com nozes ou amêndoas picadas para um crocante especial.
Substituições de ingredientes
- Leite Condensado → Leite de coco
Para uma versão vegana ou com menos açúcar.
- Arroz → Arroz integral
Para uma opção mais saudável, mas com tempo de cozimento maior.
- Canela em pó → Cravo em pó
Para um sabor diferente e aromático.
Erros comuns e como evitar
- Não cozinhar o arroz o suficiente, resultando em grãos duros.
- Adicionar o leite condensado muito cedo, o que pode alterar a textura.
- Esquecer de misturar bem após adicionar o leite condensado.
- Não deixar o doce esfriar antes de servir, pois ele pode continuar a cozinhar.
Armazenamento e validade
Armazene o doce de arroz em um recipiente hermético na geladeira. Isso ajuda a preservar o frescor e a textura.
Validade: O doce de arroz pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
Sugestões de acompanhamento
O doce de arroz combina bem com frutas frescas, como banana ou morango, e uma bola de sorvete de creme.
Informação Nutricional
Por porção (1/6 da receita)
250
Calorias
5g
Proteína
45g
Carboidratos
6g
Gorduras
1g
Fibras
20g
Açúcar
50mg
Sódio
Perguntas frequentes
- Posso usar arroz já cozido?
- Sim, mas a textura final pode ser diferente, e o doce pode ficar mais líquido.
- É preciso usar canela?
- Não, a canela é opcional, mas realça o sabor do doce.
- O doce pode ser congelado?
- Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida após descongelar.
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