Doce de Amendoim
O doce de amendoim é uma iguaria muito apreciada no Brasil, sendo um verdadeiro clássico nas festividades juninas e em diversas celebrações. Originário da tradição doceira brasileira, esse doce é conhecido por sua combinação perfeita de crocância e sabor adocicado, que agrada a todos os paladares. A receita é simples e traz à tona o gosto do amendoim, um ingrediente muito utilizado na culinária nacional, seja em pratos salgados ou doces. Ideal para servir em festas, reuniões familiares ou até mesmo como um petisco para acompanhar um café ou um chá da tarde, o doce de amendoim é fácil de fazer e garante sucesso entre crianças e adultos. Além disso, o preparo é uma ótima oportunidade para reunir a família na cozinha e compartilhar momentos especiais. Ao longo do preparo, o uso do fermento em pó traz uma leveza ao doce, e a canela adiciona um toque de especiarias que transforma a receita em uma verdadeira delícia. Vale a pena experimentar e, quem sabe, até personalizar a receita com toques e sabores que você prefere. Afinal, a cozinha é um espaço de criatividade e amor!
Tempo de Preparo
60 min
Tempo de Cozimento
0 min
Porções
6 pessoas
Dificuldade
MédioSobre o autor
88 receitas publicadas
Sobre esta receita
O doce de amendoim é uma iguaria muito apreciada no Brasil, sendo um verdadeiro clássico nas festividades juninas e em diversas celebrações. Originário da tradição doceira brasileira, esse doce é conhecido por sua combinação perfeita de crocância e sabor adocicado, que agrada a todos os paladares. A receita é simples e traz à tona o gosto do amendoim, um ingrediente muito utilizado na culinária nacional, seja em pratos salgados ou doces. Ideal para servir em festas, reuniões familiares ou até mesmo como um petisco para acompanhar um café ou um chá da tarde, o doce de amendoim é fácil de fazer e garante sucesso entre crianças e adultos. Além disso, o preparo é uma ótima oportunidade para reunir a família na cozinha e compartilhar momentos especiais. Ao longo do preparo, o uso do fermento em pó traz uma leveza ao doce, e a canela adiciona um toque de especiarias que transforma a receita em uma verdadeira delícia. Vale a pena experimentar e, quem sabe, até personalizar a receita com toques e sabores que você prefere. Afinal, a cozinha é um espaço de criatividade e amor!
Ingredientes
500 g amendoim cru
2 xícaras (chá) Açúcar
1 xícara (chá) Água
1 colher (sobremesa) Fermento em pó
2 colheres (sobremesa) chocolate
1 colher canela em pó
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, pois o fermento tende a espumar bastante durante o cozimento.
Passo 2: Utilize uma colher de pau para mexer até que a mistura se descole do fundo da panela.
Passo 3: Espalhe os amendoins em uma assadeira e leve ao forno para torrar conforme a sua preferência.
Passo 4: Prove e ajuste o sabor até atingir o resultado desejado.
Dicas e informações úteis
Dicas do chef
- Mexa sempre com uma colher de pau para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Tente torrar os amendoins até que fiquem dourados, isso realça o sabor.
- Se preferir um doce mais crocante, deixe a mistura no fogo por mais tempo até atingir a consistência desejada.
- Experimente adicionar um pouco de chocolate derretido à mistura para um toque extra de sabor.
- Guarde o doce em um recipiente hermético para que ele mantenha sua crocância por mais tempo.
Substituições de ingredientes
- Açúcar → Açúcar mascavo
Dá um sabor mais profundo e caramelizado ao doce.
- Amendoim cru → Amendoim torrado
Pode ser usado, mas reduza o tempo de cozimento.
- Canela em pó → Baunilha
Substitui bem para um sabor diferente.
Erros comuns e como evitar
- Não mexer a mistura com frequência pode fazer com que o doce grude no fundo da panela.
- Adicionar o fermento muito cedo pode causar um transbordo, então adicione quando a mistura estiver quase pronta.
- Não torrar os amendoins adequadamente pode resultar em um doce sem sabor.
Armazenamento e validade
Guarde o doce em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Isso ajudará a manter a textura crocante e o sabor por mais tempo.
Validade: Até 2 semanas, se armazenado corretamente.
Sugestões de acompanhamento
O doce de amendoim combina bem com café preto, chá, ou pode ser servido como acompanhamento de sorvetes e frutas.
Informação Nutricional
Por porção (1/6 da receita)
300
Calorias
10g
Proteína
40g
Carboidratos
15g
Gorduras
2g
Fibras
25g
Açúcar
5mg
Sódio
Perguntas frequentes
- Posso usar amendoim já torrado?
- Sim, mas ajuste o tempo de cozimento para não queimar.
- O que fazer se o doce ficar muito mole?
- Coloque de volta no fogo e cozinhe por mais tempo, mexendo sempre.
- É possível fazer o doce sem açúcar?
- Você pode usar adoçantes, mas o sabor e a textura podem variar.
Galeria de Fotos
Avaliações
Nenhum comentário ainda. Seja o primeiro a comentar!
