Name: Bolo de Aniversário Gigante
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 100
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 8 xícaras Farinha de Trigo; 8 xícaras Açúcar; 4 copos Leite; 400 g Margarina; 12 unidades Ovos; 4 colheres Essência de baunilha; 4 colheres Fermento em pó; 4 latas Leite Condensado; 1 unidade Coco fresco; 1 lata Creme de Leite; 2 pacotes Gordura hidrogenada; a gosto Corante; a gosto Refrigerante; 1 Papel de arroz; a gosto Gel de brilho

Este bolo é perfeito para celebrar grandes festas. Com camadas recheadas e um glacê irresistível, ele vai encantar a todos.

⏱️

Preparo

120 min

🔥

Cozimento

40 min

👥

Porções

100 pessoas

✅

Dificuldade

Médio

Admin Culinara

Publicado em 03 de julho de 2026

Ingredientes

8 xícaras Farinha de Trigo (Para a massa, sendo 4 xícaras para cada bolo)

8 xícaras Açúcar (Dividir entre os dois bolos)

4 copos Leite (Usado na massa)

400 g Margarina (Para a mistura da massa)

12 unidades Ovos (6 por bolo)

4 colheres Essência de baunilha (Adicionada à massa e ao glacê)

4 colheres Fermento em pó (Para o crescimento da massa)

4 latas Leite Condensado (Para o recheio)

1 unidade Coco fresco (Ralado para o recheio)

1 lata Creme de Leite (Misturado ao recheio)

2 pacotes Gordura hidrogenada (Base para o glacê)

a gosto Corante (Para decorar o glacê)

a gosto Refrigerante (Para umedecer os bolos)

1 Papel de arroz (Para a decoração final)

a gosto Gel de brilho (Opcional para dar brilho ao bolo)

Instruções Passo a Passo

Comece batendo as claras dos ovos até ficarem em neve e reserve.

Em outro recipiente, misture a margarina com o açúcar e as gemas, adicionando aos poucos a farinha e o leite até obter uma massa homogênea.

Incorpore as claras em neve e a essência de baunilha, mexendo suavemente. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Unte uma forma grande e enfarinhe. Despeje a massa nela e coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Repita o processo para fazer o segundo bolo e deixe esfriar completamente.

Para o recheio, cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos e deixe esfriar. Rale o coco e misture com o leite condensado e o creme de leite, reservando.

Prepare o glacê batendo a gordura hidrogenada com o leite condensado e a essência de baunilha. Adicione o corante que preferir.

Monte o bolo: coloque uma das camadas sobre uma base, umedeça com o refrigerante e adicione o recheio. Coloque a outra camada de bolo por cima e umedeça novamente.

Cubra todo o bolo com o glacê, deixando uma parte para o acabamento. A parte superior deve ficar bem lisa.

Aplique o papel de arroz cuidadosamente para não enrugar, faça o acabamento com um bico de confeitar e finalize com o gel de brilho, evitando manchas.