Bolo de Aniversário Gigante

Ingredientes

• 8 xícaras Farinha de Trigo (Para a massa, sendo 4 xícaras para cada bolo)

• 8 xícaras Açúcar (Dividir entre os dois bolos)

• 4 copos Leite (Usado na massa)

• 400 g Margarina (Para a mistura da massa)

• 12 unidades Ovos (6 por bolo)

• 4 colheres Essência de baunilha (Adicionada à massa e ao glacê)

• 4 colheres Fermento em pó (Para o crescimento da massa)

• 4 latas Leite Condensado (Para o recheio)

• 1 unidade Coco fresco (Ralado para o recheio)

• 1 lata Creme de Leite (Misturado ao recheio)

• 2 pacotes Gordura hidrogenada (Base para o glacê)

• a gosto Corante (Para decorar o glacê)

• a gosto Refrigerante (Para umedecer os bolos)

• 1 Papel de arroz (Para a decoração final)

• a gosto Gel de brilho (Opcional para dar brilho ao bolo)

Instruções Passo a Passo

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   Passo 1: Comece batendo as claras dos ovos até ficarem em neve e reserve.

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   Passo 2: Em outro recipiente, misture a margarina com o açúcar e as gemas, adicionando aos poucos a farinha e o leite até obter uma massa homogênea.

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   Passo 3: Incorpore as claras em neve e a essência de baunilha, mexendo suavemente. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.

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   Passo 4: Unte uma forma grande e enfarinhe. Despeje a massa nela e coloque no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

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   Passo 5: Repita o processo para fazer o segundo bolo e deixe esfriar completamente.

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   Passo 6: Para o recheio, cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão por 30 minutos e deixe esfriar. Rale o coco e misture com o leite condensado e o creme de leite, reservando.

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   Passo 7: Prepare o glacê batendo a gordura hidrogenada com o leite condensado e a essência de baunilha. Adicione o corante que preferir.

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   Passo 8: Monte o bolo: coloque uma das camadas sobre uma base, umedeça com o refrigerante e adicione o recheio. Coloque a outra camada de bolo por cima e umedeça novamente.

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   Passo 9: Cubra todo o bolo com o glacê, deixando uma parte para o acabamento. A parte superior deve ficar bem lisa.

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    Passo 10: Aplique o papel de arroz cuidadosamente para não enrugar, faça o acabamento com um bico de confeitar e finalize com o gel de brilho, evitando manchas.