
Bebida quente de milho
A bebida quente de milho é uma receita que traz à tona a essência do conforto e da nostalgia, especialmente em dias mais frios. Com suas raízes nas tradições culinárias brasileiras, essa bebida remete a momentos aconchegantes em família, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em uma experiência reconfortante. O milho, um dos ingredientes mais versáteis e tradicionais da nossa gastronomia, é o protagonista dessa receita, trazendo adoçura e cremosidade. Ao ser combinado com leite condensado e leite, resulta em uma bebida aveludada que é perfeita para aquecer o corpo e a alma. Ideal para ser servida em reuniões familiares, festas juninas ou simplesmente para aquecer uma tarde fria, essa bebida é uma ótima maneira de celebrar os sabores do Brasil. Além disso, sua preparação é rápida e fácil, tornando-a acessível até mesmo para os cozinheiros iniciantes. Ao preparar essa bebida, não se esqueça de polvilhar um pouco de canela em pó por cima antes de servir, pois isso não só realça o sabor, mas também adiciona um toque aromático irresistível. Vale a pena fazer esta receita não só pela sua simplicidade, mas também pelo prazer de compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos. Prepare-se para deliciar-se e aquecer o coração com esta bebida que é pura tradição!
Tempo de Preparo
10 min
Tempo de Cozimento
5 min
Porções
8 pessoas
Dificuldade
FácilSobre o autor

88 receitas publicadas
Sobre esta receita
A bebida quente de milho é uma receita que traz à tona a essência do conforto e da nostalgia, especialmente em dias mais frios. Com suas raízes nas tradições culinárias brasileiras, essa bebida remete a momentos aconchegantes em família, onde a simplicidade dos ingredientes se transforma em uma experiência reconfortante. O milho, um dos ingredientes mais versáteis e tradicionais da nossa gastronomia, é o protagonista dessa receita, trazendo adoçura e cremosidade. Ao ser combinado com leite condensado e leite, resulta em uma bebida aveludada que é perfeita para aquecer o corpo e a alma. Ideal para ser servida em reuniões familiares, festas juninas ou simplesmente para aquecer uma tarde fria, essa bebida é uma ótima maneira de celebrar os sabores do Brasil. Além disso, sua preparação é rápida e fácil, tornando-a acessível até mesmo para os cozinheiros iniciantes. Ao preparar essa bebida, não se esqueça de polvilhar um pouco de canela em pó por cima antes de servir, pois isso não só realça o sabor, mas também adiciona um toque aromático irresistível. Vale a pena fazer esta receita não só pela sua simplicidade, mas também pelo prazer de compartilhar momentos especiais com aqueles que amamos. Prepare-se para deliciar-se e aquecer o coração com esta bebida que é pura tradição!
Ingredientes
2 latas milho verde (escorridas)
1 lata Leite Condensado
2 medidas da lata de leite condensado Leite
2 xícaras Água
1 pedaço Canela em pau
a gosto canela em pó
Instruções Passo a Passo
Passo 1: Comece batendo no liquidificador o milho verde junto com as 2 xícaras de água até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Coe a mistura para retirar o bagaço.
Passo 3: Retorne o líquido ao liquidificador e adicione o leite condensado e o leite, misturando bem.
Passo 4: Despeje a mistura em uma panela e adicione a canela em pau. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver (aproximadamente 5 minutos).
Passo 5: Sirva a bebida em canecas e polvilhe com canela em pó. Aproveite quente.
Passo 6: Perfeita para aquecer em dias frios.
Passo 7: Dica: Você pode substituir o milho em lata por 6 espigas de milho fresco.
Dicas e informações úteis
Dicas do chef
- Para um sabor mais intenso, utilize canela em pau de boa qualidade.
- Experimente adicionar um pouco de cravo-da-índia à mistura para um toque diferente.
- Se preferir uma bebida mais cremosa, adicione mais leite condensado.
- Use milho fresco se possível, pois ele proporciona um sabor mais fresco e natural.
- Certifique-se de coar bem a mistura para evitar qualquer resíduo do milho.
- Sirva a bebida imediatamente após o preparo para aproveitar a textura cremosa.
Substituições de ingredientes
- milho em lata → milho fresco
Utilize 6 espigas de milho fresco, cozidos e debulhados.
- leite condensado → leite de coco
Para uma versão vegana, substitua o leite condensado por leite de coco.
- leite → leite vegetal
Leite de amêndoas ou de aveia funcionam bem como substitutos.
Erros comuns e como evitar
- Não coar a mistura, resultando em uma bebida com textura desagradável.
- Cozinhar em fogo alto, fazendo com que a bebida queime ou grude na panela.
- Adicionar canela em excesso, o que pode sobrecarregar o sabor da bebida.
- Não mexer a bebida durante o cozimento, levando à formação de grumos.
Armazenamento e validade
Armazene a bebida em um recipiente hermético na geladeira. Para reaquecer, aqueça em fogo baixo ou no micro-ondas, mexendo bem.
Validade: A bebida quente de milho pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Sugestões de acompanhamento
Acompanha bem com biscoitos de polvilho, pães doces ou até mesmo um bolo de milho.
Informação Nutricional
Por porção (1/8 da receita)
190
Calorias
4g
Proteína
36g
Carboidratos
3g
Gorduras
2g
Fibras
18g
Açúcar
90mg
Sódio
Perguntas frequentes
- Posso fazer a bebida com milho congelado?
- Sim, milho congelado é uma boa alternativa, mas descongele antes de usar.
- A bebida pode ser servida fria?
- Embora seja tradicionalmente servida quente, você pode experimentar servir fria, mas o sabor será diferente.
- Posso adicionar mais ingredientes?
- Sim, você pode adicionar outros sabores como chocolate ou frutas para variar.
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